Sport- & Beautyhotel SCHWEIZERHOF · Familie Maier 6370 Kitzbühel · Hahnenkammstraße 4 Telefon: +43 (0)5356 627 35 E-Mail: info@hotel-schweizerhof.at

Weinbegleitung

Edle Tropfen im Schweizerhof

Der Schwerpunkt unserer Weinkarte liegt auf Österreich.
Unser kleines Land begeistert seit Jahren mit tollen Qualitäten und hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis.

Unsere Weinempfehlungen für Sie

  • Herbe, keine jungen Weißweine passen gut zu verschiedensten Vorspeisen ob warm oder kalt, zu Suppen und leichten Gerichten, zu Fisch oder Kaviar, zu Muscheln, Austern oder anderen Schalentieren.
  • Leichte Weißweine hingegen ergänzen gedünsteten oder gekochten Fisch hervorragend.
  • Leichte Rotweine fügen sich zu den kräftigeren Aromen von gebratenem oder geräuchertem Fisch besser, als weiße Weine.
  • Vollmundige Rot- oder Weißweine eignen sich für Geflügel, vor allem Wildgeflügel, Rebhuhn, Fasan oder Wachtel.
  • Wuchtige und kräftige Rotweine, aber auch Roséweine sind wie geschaffen für Wild, z.B. Rehbraten, Hirschgulasch, Wildschwein oder Hase. Speisen mit geringerem Eigengeschmack werden von diesen Weinen gern übertönt.
  • Spätburgunder wird oft genannt, wenn man nach einem guten Wein zu dunklem Fleisch, also Hammel, Rind, Gans oder Ente, fragt.
  • Zu weißem Bratenfleisch, wie Schwein, Kalb, Lamm, Huhn oder Pute sind kräftige Weißweine aus Traminer, Ruländer oder Scheurebe eine gute Wahl.
  • Spätlesen sind zu warmen Käsegerichten, aber auch Nachspeisen verschiedenster Art geeignet.

Lust auf Urlaub...

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